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浙江飞鱼彩票开奖结果: [吃出健康] 家人说胃口不好,炒了这盘菜,端上桌家人就说饿了,一盘吃个精光

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楼主1#
发表于 2019-2-26 09:26 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
折耳根炒腊肉

今天,我在超市找到了折耳根,用折耳根和红辣椒一起炒了腊肉。折耳根又叫鱼腥草,折耳根有清热解毒的功效,折耳根还有消炎的作用。在超市里,折耳根100克要4元,虽然折耳根价格不便宜,但它口感好,脆嫩爽口,用折耳根炒腊肉,放了一勺豆瓣酱,炒菜时整个房子弥漫着香味。


【材料】川味腊肉 1块,折耳根 100克,

红椒 1只,蒜 2瓣,豆瓣酱 15毫升,

砂糖 5克。

【做法】

1 用来做这道菜的食材,腊肉用了川味腊肉,这块腊肉是我的好朋友寄来的,没有川味腊肉,可以用广式腊肉。

2 烧开水后放入腊肉煮一下,腊肉比较油腻,焯一下水吃起来更清爽美味。


3 折耳根要用手摘成小段,折耳根不要用刀切,因为用手摘小段,可以知道哪一些老,哪一些嫩的,用来炒的折耳根要用鲜嫩的。


4 把红椒去籽切块,没有籽的辣椒炒好没有那么辣。


5 炒锅放少许油和腊肉片。


6 腊肉比较多肥肉,会出一些油,可以倒出多余的油炒菜。


7放入蒜、红椒块和折耳根,用大火炒。


8 把红椒块炒熟了,放豆瓣酱、酱油和砂糖调味。


9把调料和食材炒匀,红椒炒熟就可以装盘了。


【温馨提示】

1 腊肉可以多放也可以少放一点,这个看个人喜好。

2折耳根可以用来凉拌,也可以用来炒肉类,像这次分享的折耳根炒腊肉。

3 这道菜是一道快手菜,折耳根本身可以用来凉拌的,红椒比较容易炒熟,所以先炒腊肉,炒腊肉还可以出点油,腊肉吃起来不油腻。
沙发2#
发表于 2019-2-26 14:57 | 只看该作者
想吃
板凳4#
发表于 2019-3-8 17:17 | 只看该作者
我看着也饿了
5#
发表于 2019-3-9 19:41 来自手机客户端 | 只看该作者
6#
发表于 2019-3-10 18:29 来自手机客户端 | 只看该作者
7#
发表于 2019-3-17 06:37 来自手机客户端 | 只看该作者
8#
发表于 2019-3-17 06:37 来自手机客户端 | 只看该作者
9#
发表于 2019-3-19 05:49 来自手机客户端 | 只看该作者
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